Custard "Charlotte", a receita de que nósvamos dar uma olhada mais de perto, é feito com bastante facilidade e rapidez. Vale a pena notar que um tal tratamento com base de gema de ovo utilizada durante a preparação de muitos bolos e doces. É graças a ele que as sobremesas não são apenas deliciosas e aromáticas, mas também bonitas.

Cream "Charlotte": receita para cozinhar passo a passo

Componentes para um produto doce:

• gemas frescas de 3 ovos grandes;
• gordura fresca de leite - ½ vidro facetado;
• Açúcar de areia - um copo cheio;
• óleo cremoso fresco - 150 g;
• chocolate amargo amargo - 1 ladrilho ou 100 g;
• conhaque qualquer - 2 colheres grandes.

Processo de cozimento

Creme "Charlotte", a receita de queé bastante simples, é necessário começar a preparar-se com chicoteamento cuidadoso de todas as gemas de ovo. Para fazer isso, recomenda-se usar um liquidificador ou um mixer convencional. Depois que o produto de frango é convertido em uma massa exuberante e homogênea, é necessário despejar o açúcar granulado e, novamente, realizar um procedimento de chicoteamento similar.

Em conexão com o fato de que o creme de chocolate "Charlotte"é um produto fabricado, a preparação de gemas deve ser necessariamente aquecida em banho-maria. Mas antes disto à massa chicoteada, é desejável vazar um pouco de leite fresco e gordo. Deve-se notar especialmente que, durante o aquecimento de todos esses componentes, eles devem ser misturados regularmente com um batedor. Realize o tratamento térmico em banho-maria até que o peso engrosse adequadamente.

Depois de fazer todos os descritosação, a fórmula de leite de ovo é necessária para ser removida do fogo e um pouco fria no ar calmo. Nesse meio tempo, é aconselhável lidar com o processamento de manteiga. Deve ser retirado antecipadamente do congelador ou armazém frigorífico e aguardar até que esteja completamente amolecido. Em seguida, a gordura culinária derretida deve ser batida com um misturador (na velocidade mais alta), adicionando gradualmente uma pequena quantidade de conhaque.

Quando ambas as massas para o creme estiverem prontas, elas precisam ser colocadas juntas e misturadas novamente usando um liquidificador.

Se você seguir estritamente todas as instruções acimapara preparar um produto doce para sobremesas, você definitivamente vai ter um delicioso e arejado creme "Charlotte". A receita para tal produto de confeitaria também requer o uso de chocolate amargo escuro. Deve ser quebrado em fatias, colocado em uma tigela de vidro e derreter nele usando um microondas. Neste caso, é aconselhável mexer o esmalte periodicamente, removendo-o da unidade da cozinha.

Depois que a barra de chocolate se torna líquida,É necessário derramar cuidadosamente na base previamente preparada e misturar completamente. Em seguida, o creme deve ser colocado na geladeira e mantê-lo até o uso imediato.

Como usar

Creme "Charlotte" (receita, foto acima)bom para usar ao criar deliciosos bolos de esponja. Para isso, os bolos devem ser abundantemente lubrificados com um produto de chocolate doce e deixados de molho por várias horas.