Sobre como é útil a couve-flor,é freqüentemente falado por nutricionistas e médicos. Recomenda-se que coma sempre que possível. A partir dele você pode fazer muitos pratos muito deliciosos e delicados - desde sopas até saladas. No entanto, nem todos sabem como e quanto cozinhar a couve-flor até serem preparados. Mas se você cozinhar errado, o gosto e a aparência podem ser seriamente afetados. Além disso, repolho pode simplesmente perder todas as suas propriedades úteis.

Mas primeiro você precisa aprender a escolher corretamentee loja. As couve-flor são realmente botões não destruídos. Ao comprar, você deve preferir as cabeças brancas apertadas. Eles não devem ter falhas ou escuridões. Também vale a pena prestar atenção às folhas. Eles devem ser verdes e, claro, não estarem desbotados. Em casa, a couve-flor é armazenada na geladeira, em um compartimento especial para vegetais. E não coloque em uma bolsa de plástico, ele se deteriorará rapidamente nele. É aconselhável usar repolho fresco por uma semana. Somente de produtos de qualidade você pode preparar um prato delicioso, não se esqueça disso.

Uma vez que você tenha certeza de que o selecionadoCabeça adequada para alimentação, você pode começar a cozinhar. No entanto, pensando em quanto cozinhar couve-flor até estar pronto, você precisa levar em conta algumas das nuances. Mas primeiro precisa ser embebido em água salgada fresca por 10 minutos. Isso é feito para remover erros aleatórios da cabeça. Se você pretende cozinhar couve completa, você precisa de 15 a 20 minutos. E se você desmontá-lo na inflorescência, será suficiente por 7 a 10 minutos. Para mantê-lo escuro durante o cozimento, adicione um pouco de ácido cítrico à água. Para preservar a cor, você também pode adicionar 2-3 colheres de sopa de leite. Couve-flor cozida - este é um prato pronto. É suficiente mantetrá-lo com manteiga derretida, após o que já é possível servir à mesa.

Mas o repolho pronto não é sempre necessário,por exemplo, se é suposto ser frito ou feito da caçarola. Mas quanto você deve ferver a couve-flor até meio cozido? Em tais casos, deve ser baixado em água já fervente e deixado com uma ligeira fervura por não mais de 5 minutos. Em seguida, remova e enxágue sob uma torneira de água fria. Isso é feito para manter o repolho crocante. Em seguida, deve ser mergulhado em um ovo chicoteado e rolar em pão ralado. Fritar de cada lado até ficar dourado. Sirva com molho de creme, polvilhe com queijo ralado.

Todas essas recomendações, é claro, apenas dizem respeitoRepolho fresco. Mas nos meses de inverno às vezes é difícil de comprar. E muitos preferem preparar pratos de congelados, mas quanto cozinhar couve até estar pronto, se é do congelador, não sei. Em primeiro lugar, está completamente pronto para cozinhar - não precisa ser descongelado e lavado. Portanto, leva um pouco mais de tempo para cozinhar: 15-20 minutos para cozinhar completamente e 7-10 minutos - para o estado de semi-preparação.

Conhecendo todas as sutilezas de como e quanto cozinharCouve-flor até estar pronto, você pode cuidar de si mesmo e sua família com pratos deliciosos e saudáveis ​​quase todos os dias. Afinal, este vegetal pode surpreendentemente mudar o seu sabor, dependendo do método de preparação.